Dokumentation. Österreich/Deutschland 2019. 94 Min
Regie & Buch: Harald Friedl
Aus dem einfachen Grundnahrungsmittel Brot ist ein Markenprodukt mit immer mehr Sorten und Anbietern geworden. Der Film BROT bietet authentische Einblicke in die heutige Welt der Backstuben. Wir begegnen kleinen Handwerksbäckern wie auch Konzernchefs, die sich beruflich dem täglichen Brot verschrieben haben und stellen die Frage: Wie sehen sie die Zukunft unseres Brotes? Und: Was essen wir da eigentlich?
Der österreichische Filmemacher Harald Friedl konzentriert sich dabei auf die Gegenüberstellung von kleinen Handwerksbetrieben und industrieller Herstellung, zwei Methoden, dasselbe herzustellen – zumindest äußerlich, denn das Grundnahrungsmittel avanciert für immer mehr Menschen zum Genußmittel oder gar Luxusartikel.